A high ester-producing strain conferring fresh, floral esters, especially when fermented cool. Denne gær har høj alkoholtolerance og gærer godt over et bredt temperaturinterval.
Denne stamme fremmer friske blomsteraromaer gennem høj esterproduktion, især ved køligere temperaturer.
Perler gæret med denne stamme vil være tørre og være relativt fyldige med god kompleksitet og en frisk, blomsteragtig karakter.
This strain has high alcohol tolerance up to 18% ABV. For higher alcohol meads, ferment cooler; below 25°C (77°F).
Velegnet til alle former for mjød.
Mere produktinformationAttenuation: 95 - 100 %
Alkoholtolerance: 18 %
Flokkulering: 4/5
Gæringstemperatur: 15 - 30 °C (59 - 86 °F)
Producent:
Mangrove Jack's