En tysk ale-gær udvalgt for sin evne til at danne et kraftigt skumdæke under gæring. Denne ægte topgær er velegnet til øl med lave esterniveauer og kan bruges til hvedeøl i belgisk stil.
En tysk ale-gær udvalgt for sin evne til at danne et kraftigt skumdæke under gæring. Denne ægte topgær er velegnet til øl med lave esterniveauer og kan bruges til hvedeøl i belgisk stil.