En ale-gær fra Danstar (Lallemand). Denne stamme af Saccharomyces cerevisiae er blevet isoleret og valgt fra kommercielle gæringer i Storbritannien.
Giver en let stribet og ret neutral fermenteringskarakter, der gør det muligt for malt og humle at spille den første violin. Giver en ret lager-lignende øl, når den gæres nedtil 12 ° C, men så bør man justere gæringen opad.
Mere produktinformationAttenuation: høj
Alkoholtolerance: 14 %
Flokkulering: høj
Gæringstemperatur: 10 - 22 °C
Producent:
Lallemand