En vingær fra Lalvin (Lallemand). Denne stamme af Sacharomyces cerevisiae er blevet isoleret i Bourgogne-distriktet af Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Udvalgt for sin evne til at fermentere en traditionel Pinot Noir.
Anbefales generelt til røde vine, hvor druekarakteren skal fremhæves.
Mere produktinformationAlkoholtolerance: 16 %
Gæringstemperatur: 20 - 30 °C
Producent:
Lallemand