Abstrax Quantum Citra® 118 ml

Abstrax Quantum giver ren, raffineret humlearoma og -smag fra humlesorten, uden alfasyrer, klorofyl, voks og lipider, der ellers kan forstyrre oplevelsen af ​​de mere delikate smagsnuancer fra humlesorten.

Citra er verdens mest populære humlesort takket være dens udprægede frugtagtige profil med masser af citrus og antydninger af passionsfrugt og tropisk frugt.

Abstrax tilsættes så sent i processen som muligt, på den kolde side. Kan bruges til at give smag til øl og sodavand. Vandopløselig og fuldstændig flydende.

Kan erstatte op til 50% af tørhumlingen.
12 ml pr. HL svarer til 380 g T90 humlepellets.

Foreslået dosering: Fra 0,1 ml pr. liter op til 0,5 ml pr. liter, afhængigt af den ønskede effekt på smagsprofilen.

Tilsættes så sent i processen som muligt for at maksimere smagspotentialet. Opløses hurtigt i væske, men recirkulation eller omrøring anbefales for jævn fordeling.

• Nem at bruge sammenlignet med andre humleprodukter
• Flydende ved forskellige temperaturer og letopløselig i væske
• God holdbarhed, kan opbevares ved stuetemperatur (i køleskabet efter åbning)
• Ingen syrer (alfa/beta) men fokuseret på humlearoma
• Flydende, intet yderligere spild i produktionen
• Lave forsendelsesomkostninger og lille opbevaringsplads

Kan opbevares ved stuetemperatur, opbevares i køleskabet efter åbning.