Meget populær humle blandt de engelske bryggerier. Med sin relativt høje alfasyre fungerer den både som en bitter-, smags- og aromagiver. Blomsteragtig og let krydret smag.
Ofte brugt til porter, stout, ESB og bitter.
Challenger blev lanceret for offentligheden i 1972 og er udviklet af Wye College i Kent, England fra sorterne Northern Brewer og tyske Zattler.
Arom: Blomsteragtig, citrus og let krydret.
Oprindelsesland: England
Typiske værdier:
Alfasyre: 7 - 9 %
Cohumulon: 20 - 25 %
Mængde olie: 1,0 - 1,7 ml / 100 g
Opbevaring: Meget god, 70-85% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C
Mulige udskiftninger: Perle, Northern Brewer, Target, Admiral