Northdown har en mild og blød krydret aroma med antydninger af cedertræ og fyr.
Passer godt i Barley Wine, Stout, Porter, Old Ale, engelsk IPA og lignende øltyper, hvor du vil have en klassisk engelsk "skov" -smag.
Northdown blev lanceret af Wye College i England i begyndelsen af 1970'erne. Sorten er fremdyrket af en Northern Brewer-plante og en Downy mildew-resistent humleplante for at få en plante, der er mere resistent over for sygdomme. Det siges ofte, at det er en tante til Challenger og Target, sorten ligner meget Challenger, men med mere smag.
Arom: Krydret og blomsteragtig med en smag af fyrretræ og cedertræ.
Oprindelsesland: England
Typiske værdier:
Alfasyre: 6 - 9 %
Cohumulon: 24 - 32 %
Mængde olie: 1,2 - 2,2 ml / 100 g
Opbevaring: Meget god
Mulige udskiftninger: Challenger, Northern Brewer