Højalfa-humle fra New Zealand. Hovedsagelig en bitterhumle med en karakter, der er blevet beskrevet som egetræsagtig i smagen og med brombær i aromaen.
Lagers og IPA.
Pacific Gem er en krydsning mellem Smooth Cone, California Late Cluster og Fuggle. Udviklet i 1987 af New Zealand Hop breeding programme.
Arom: Eg med antydninger af brombær.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre: 13 - 18 %
Cohumulon: 37 - 40 %
Mængde olie: 1,1 - 1,4 ml / 100 g
Opbevaring: Meget god
Mulige udskiftninger: Fuggle, Columbus/Tomahawk