Wai-iti er en meget populær aromahumle med usædvanligt lav alfasyre. Den bidrager med en meget frisk og frugtig humlekarakter med masser af lime, fersken og moden abrikos. Siges at være en af de sjoveste humlesorter til at lave en single-hop-øl på.
Perfekt i pale ale, humlet hvedeøl og lager.
Lanceret så sent som i 2011 og fandt hurtigt interesse med sit lave indhold af alfasyre på trods af det høje indhold af aromatiske olier, hvilket betyder at man kan bruge store mængder, uden at bitterheden skyder i vejret.
Arom: Lime, citrusskal, fersken og abrikos.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre: 2 - 4 %
Cohumulon: 22 - 28 %
Mængde olie: 1,6 ml / 100 g
Opbevaring: Godt, 55-65% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C
Mulige udskiftninger: Riwaka