Anchovy er en ny eksperimentel humle fra Segal Ranch i Yakima Valley. Tidligere kendt som 24B-05, blev den omdøbt til det lidt finurlige navn Anchovy af Matt Storm og Brian Strumke fra Fast Fashion Brewing i Seattle.
Brug sent i koget eller i whirlpool, til IPA og lys lagerøl.
Læs mere:
AnchovyArom: melon slik, hindbær og harpiks
Oprindelsesland: USA
Typiske værdier:
Alfasyre: 10-14 %
Mængde olie: 1,3-1,7 ml / 100 g
Mulige udskiftninger: El Dorado, Superdelic