En af de første moderne aromasorter. Den har en blomster- og citruslignende aromakarakter, der ligner Cascade, men som trækker mere på blodappelsin.
Cryo Hops® er en koncentreret form for humle, hvor en stor del af plantedelene er fjernet fra humlekoglen, men olier og andre smagsstoffer er bevaret. Cryo kan bruges ligesom almindelige pellets, men bruges med fordel i sene tilsætninger såsom whirpool, slutkogning eller tør humling. Sammenlignet med almindelige pellets er der kun behov for halvt så meget Cryo for at opnå de samme smagsresultater.
Perfekt til ølstilarter, hvor man ønsker en tydelig frugtighed, f.eks APA og IPA. Også fin i moderne lager og saison.
Amarillo er ikke fremdyrket, men blev opdaget af Virgil Gamache Farms, Inc. i begyndelsen af 1990'erne, men blev ikke registreret og lanceret før 2003, hvorefter den bogstaveligt talt eksploderede i popularitet over hele verden.
Arom: Blodappelsin/blodgrapefrugt med antydninger af tropisk frugt og blomster.
Oprindelsesland: USA
Typiske værdier:
Alfasyre: 15 - 18 %
Mængde olie: 2,0 - 3
ml / 100 g
Opbevaring: Fremragende, 96% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C