Klassisk amerikansk højalfa-humlesort, hvis karakter er stærkt urtekrydret med antydninger af citrus.
Cryo Hops® er en koncentreret form for humle, hvor en stor del af plantedelene er fjernet fra humlekoglen, men olier og andre smagsstoffer er bevaret. Cryo kan bruges ligesom almindelige pellets, men bruges med fordel i sene tilsætninger såsom whirpool, slutkogning eller tør humling. Sammenlignet med almindelige pellets er der kun behov for halvt så meget Cryo for at opnå de samme smagsresultater.
Kraftigt humlet ale, hvor man vil have kompleks bitterhed og urtesmag. For eksempel. brown ale, stout og IPA.
Oprindeligt udviklet af Charles (Chuck) Zimmerman som en del af USDA Experimental Cultivation Programme i første halvdel af 1970'erne. Får ofte forkortelsen CTZ efter navnene Columbus, Tomahawk og Zeus, som den historisk blev dyrket og solgt under.
Arom: Krydret, urteagtig med nåleskovlignende elementer og en vis note af citrus.
Oprindelsesland: USA
Typiske værdier:
Opbevaring: Dårlig, 50-60% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C