Riwaka dufter meget stærkt af passionsfrugt og citrus med antydninger af nåleskov. Riwaka er sleve prototypen for det, der defineres som New Zealand Hop Character.
Amplifire™ Pellets er en koncentreret form for humlepellets, designet til at øge smag og aroma samt øludbytte. Amplifire™ pellets kan bruges som almindelige T90 pellets, men er bedst egnet til sene fodring som whirlpool, slutningen af kog eller tørhhumle.
500-600 g Amplifire™ Pellets svarer til ca. 1 kg T90 humlepellets.
Riwaka er perfekt til ølstilarter, hvor man ønsker en klar frugtighed, f.eks APA og IPA. Også fin i moderne lager og saison.
Riwaka, tidligere kaldet D-Saaz, blev udviklet af New Zeeland hop development program "Hops with a difference" allerede i 1997 gennem en krydsning mellem Saaz og et par indenlandske sorter. Den blev hurtigt en af New Zealands foretrukne sorter, hvilket er let at forstå, når man har prøvet at brygge på en. Navnet Riwaka er taget fra den flod, der hedder Riwaka River, og som løber gennem dyrkningslandskabet.
Arom: Kraftig aroma/smag af passionsfrugt og grapefrugt med antydninger af nåleskov.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre: 8-12 %
Opbevaring: God