calciumchlorid 77%, 25 kg
CaCl2
Beskrivelse
Artnr: 620300
Calciumchlorid, CaCl2flager 77%, fødevarekvalitet, E509.
Salt bestående af calcium- og chloridioner. Calcium er med til at stabilisere enzymet alfa-amylase i mæsken og sænker pH en smule. Klorid virker som en smagsforstærker og kan give øl en rundere mundfølelse. Et forhold mellem klorid og sulfat over 2:1 kan hjælpe med at få øllets blødere, maltede smag til at dominere over stram bitterhed og tør mundfornemmelse.
1 g pr. 10 l giver tilskud på 27,8 mg / l Ca2+ og 49,2 mg / l Cl-
Salt bestående af calcium- og chloridioner. Calcium er med til at stabilisere enzymet alfa-amylase i mæsken og sænker pH en smule. Klorid virker som en smagsforstærker og kan give øl en rundere mundfølelse. Et forhold mellem klorid og sulfat over 2:1 kan hjælpe med at få øllets blødere, maltede smag til at dominere over stram bitterhed og tør mundfornemmelse.
1 g pr. 10 l giver tilskud på 27,8 mg / l Ca2+ og 49,2 mg / l Cl-
- Hurtig levering
- Sikker betaling
- Spørgsmål? Kontakt os!
Beskrivelse
Artnr: 620300
Calciumchlorid, CaCl2flager 77%, fødevarekvalitet, E509.
Salt bestående af calcium- og chloridioner. Calcium er med til at stabilisere enzymet alfa-amylase i mæsken og sænker pH en smule. Klorid virker som en smagsforstærker og kan give øl en rundere mundfølelse. Et forhold mellem klorid og sulfat over 2:1 kan hjælpe med at få øllets blødere, maltede smag til at dominere over stram bitterhed og tør mundfornemmelse.
1 g pr. 10 l giver tilskud på 27,8 mg / l Ca2+ og 49,2 mg / l Cl-
Salt bestående af calcium- og chloridioner. Calcium er med til at stabilisere enzymet alfa-amylase i mæsken og sænker pH en smule. Klorid virker som en smagsforstærker og kan give øl en rundere mundfølelse. Et forhold mellem klorid og sulfat over 2:1 kan hjælpe med at få øllets blødere, maltede smag til at dominere over stram bitterhed og tør mundfornemmelse.
1 g pr. 10 l giver tilskud på 27,8 mg / l Ca2+ og 49,2 mg / l Cl-
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar