Et afbalanceret gærnæring bestående af inaktiverede gærceller, zinksulfat og mangansulfat. Kan have positive effekter på væksten af nye gærceller og procentdelen af levende gærceller, begge vigtige for at reducere risikoen for forlængede eller forsinkede gæringer (stuck fermentation).
Tilsat på det rigtige tidspunkt og i de rigtige mængder kan også have en positiv effekt på at opnå den forventede gæringshastighed og diacetylreduktion.
Typisk dosering: 1 g til 15 g pr. Hektoliter, afhængigt af urtens sammensætning.