Protafloc er et klaringsmiddel baseret på carrageenan (den aktive ingrediens i Irish Moss). Protafloc bruges på samme måde som Irish Moss, men er både mere effektiv og meget mere koncentreret og kan således doseres meget lavere.
Tilsæt 1,5 gram pr. 100 liter urt 15-20 minutter inden afslutningen af urtkogningen. Dette svarer til et stryget krydderimål (1 ml) til 40 liter urt.